Malzemeler
Tereyağı250 غرام
İnce şeker1.5 كوب
Un3.5 كوب- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
- حليب السائل1 كوب
Susam250 غرام- زبدة، مذوّبة1 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي، ناعم5.5 كوب
Su0.5 كوب
Şeker1 كوب
Limon Suyu1 ملعقة صغيرة- ماء الورد، أو ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.
5 dk - 3
يُترك جانباً حتى يبرد.
5 dk - 4
لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 5
يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5 dk - 6
تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.
15 dk - 7
في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح.
5 dk - 8
تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل.
5 dk - 9
يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.
5 dk - 10
ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.
5 dk - 11
توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın tepsisi - 12
تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.
5 dk
Besin Değerleri
Tereyağı100g içinİnce şeker100g içinUn100g içinSusam100g içinSu100g içinŞeker100g içinLimon Suyu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.