برازق
تلذذ بحلاوة البرازق، الحلوى التقليدية اللبنانية التي تجمع بين قوامها المقرمش ونكهة السمسم الغنية. هذه الوصفة السهلة ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني، حيث يمكن لكل قضمة أن تنقلك إلى عالم من الطعم الرائع. جربها الآن وشاركها مع أحبائك!
المكونات
- سمن، مذوّب1 كوب
دقيق2 كوب
سكر بودرة1 كوب
سمسم1 كوب
ملح0- بياض البيض (زلال البيض)، مخفوق1 حبة
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط الدقيق مع السكر والملح، ثم أضف السمن وامزج المكونات جيداً باستخدام يديك حتى تتكون عجينة متماسكة، مع الحرص على عدم الإكثار من عجنها.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بتقسيم العجينة إلى كريات صغيرة بحجم حبة الجوز.
10 دقيقة - 3
سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 مئوية).
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
استخدم الشوبك لترقيق الكريات إلى رقاقات مستديرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
ادهن كل رقاق بزلال البيض، ثم اغمس جهة من البرازق في السمسم.
10 دقيقة - 6
ضع البرازق في صينية، بحيث تكون الجهة المغمسة بالسمسم للأعلى، واترك مسافة 3 سنتيمترات بين كل واحدة والأخرى.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
اخبز البرازق في الفرن على الرف العلوي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
7 دقيقة - 8
أخرج البرازق من الفرن واتركها لتبرد تماماً قبل نقلها إلى طبق التقديم.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غسكر بودرةلكل 100غسمسملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ