برازق

نصر بن عمرΣεφ

Συστατικά

• سمن، مذوّب
  1 كوب
• Αλεύρι
  2 كوب
• Ζάχαρη άχνη
  1 كوب
• Σουσάμι
  1 كوب
• Αλάτι
  0
• بياض البيض (زلال البيض)، مخفوق
  1 حبة

Βήματα

1. 1

   يوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء، ثم يضاف السمن وتُمزج المكونات جيداً بواسطة اليد حتى الحصول على عجينة متماسكة، مع الحرص على عدم الإكثار من عجنها.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   30 λεπτά
2. 2

   تُقسّم العجينة الى كريات صغيرة، بحجم حبة الجوز.

   10 λεπτά
3. 3

   يُحمّى الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئويّة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
4. 4

   تُرقّ الكريات بواسطة الشوبك لصنع رقاقات مستديرة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   شوبك

   10 λεπτά
5. 5

   تُدهن كل عجينة بزلال البيض ثم تُغمّس جهة من البرازق في السمسم.

   10 λεπτά
6. 6

   توضع البرازق في صينية، الجهة المغمسة بالفستق للأسفل وجهة السمسم للأعلى، مع ترك مساحة 3 سنتم بين الواحدة والأخرى.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   10 λεπτά
7. 7

   تُخبز في الفرن على الرف العلوي لمدة 5 الى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

   7 λεπτά
8. 8

   يتم اخراج البرازق من الفرن، وتُترك حتى تبرد تماماً قبل أن تُنقل الى طبق للتقديم.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Σουσάμιανά 100g

Ενέργεια573 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά49 g

Υδατάνθρακες23 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες