Ingredienser
- سمن، مذوّب1 كوب
Mel2 كوب
Melis1 كوب
Sesam1 كوب
Salt0- بياض البيض (زلال البيض)، مخفوق1 حبة
Trinn
- 1
يوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء، ثم يضاف السمن وتُمزج المكونات جيداً بواسطة اليد حتى الحصول على عجينة متماسكة، مع الحرص على عدم الإكثار من عجنها.
30 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
تُقسّم العجينة الى كريات صغيرة، بحجم حبة الجوز.
10 min - 3
يُحمّى الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئويّة.
10 minNødvendig utstyr:
Ovn - 4
تُرقّ الكريات بواسطة الشوبك لصنع رقاقات مستديرة.
10 minNødvendig utstyr:🍳شوبك - 5
تُدهن كل عجينة بزلال البيض ثم تُغمّس جهة من البرازق في السمسم.
10 min - 6
توضع البرازق في صينية، الجهة المغمسة بالفستق للأسفل وجهة السمسم للأعلى، مع ترك مساحة 3 سنتم بين الواحدة والأخرى.
10 minNødvendig utstyr:
Stekebrett - 7
تُخبز في الفرن على الرف العلوي لمدة 5 الى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
7 min - 8
يتم اخراج البرازق من الفرن، وتُترك حتى تبرد تماماً قبل أن تُنقل الى طبق للتقديم.
10 min
Ernæringsfakta
Melper 100gMelisper 100gSesamper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.