Barda Blaw

Tariq Al-GhamdiΣεφ

Συστατικά

• Flaky pastry
  250 grams
• Rice, soaked
  500 grams
• Μπιζέλια
  400 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Potatoes, diced
  3 pieces
• Meat, cut into small cubes
  500 grams
• Almonds, boiled, peeled, and roasted
  1 cup
• Επτά μπαχαρικά
  0.3 teaspoon
• Cloves
  0.3 teaspoon
• Μαύρο πιπέρι
  0.3 teaspoon
• Κύμινο
  0.3 teaspoon
• Salt, or to taste
  1.5 tablespoons
• Φυτικό λάδι
  3 tablespoons

Βήματα

1. 1

   To prepare the filling, heat the oil in a pan, add the onion and sauté until it is well softened, then add the meat and stir until the meat is cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   Add the almonds, peas, potatoes, and rice to the meat and mix well, season with spices and salt, then add water to the mixture to cover it.

   10 λεπτά
3. 3

   Let the filling simmer on low heat for 20 minutes until the rice and potatoes are cooked.

   20 λεπτά
4. 4

   To prepare the Barda Blaw, brush the pastry with butter on both sides and place it in a buttered baking sheet, then spread the filling over the pastry in the baking sheet.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   10 λεπτά
5. 5

   Fold the pastry over the filling from all sides to completely cover it, then place the baking sheet in the oven to brown.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
6. 6

   Remove the baking sheet from the oven, flip it over, cut it, and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπιζέλιαανά 100g

Ενέργεια81 kcal

Πρωτεΐνη5.4 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες14.5 g

Φυτικές ίνες5.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.3 g

Επτά μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες