Barda Blaw

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• عجينة باستري
  250 grammes
• Riz, trempé
  500 grammes
• Petits pois
  400 grammes
• Oignon, haché
  1 pièce
• Pommes de terre, coupées en dés
  3 pièces
• Viande, coupée en petits dés
  500 grammes
• Amandes, bouillies, pelées et grillées
  1 tasse
• سبع بهارات
  0.3 cuillère à café
• كبش قرنفل
  0.3 cuillère à café
• بهار أسود
  0.3 cuillère à café
• كمون
  0.3 cuillère à café
• Sel, ou au goût
  1.5 cuillère à soupe
• زيت نباتي
  3 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la farce, mettre l'huile sur le feu et ajouter l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ajouter la viande et bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Ajouter les amandes, les petits pois, les pommes de terre et le riz à la viande et bien mélanger, assaisonner avec les épices et le sel, puis ajouter de l'eau au mélange pour le couvrir.

   10 دقيقة
3. 3

   Laisser la farce mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient cuits.

   20 دقيقة
4. 4

   Pour préparer le Barda Blaw, badigeonner la pâte de beurre des deux côtés et la placer dans un plat beurré, puis répartir la farce sur la pâte dans le plat.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
5. 5

   Replier la pâte sur la farce de tous les côtés pour la couvrir complètement, puis mettre le plat au four pour le faire dorer.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
6. 6

   Sortir le plat du four, le retourner et le couper, puis servir chaud.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عجينة باستريلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات30 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات2 g

سبع بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية