Barda Blaw

Ali El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Φύλλο σφολιάτας
  250 grammes
• Riz, trempé
  500 grammes
• Petits pois
  400 grammes
• Oignon, haché
  1 pièce
• Pommes de terre, coupées en dés
  3 pièces
• Viande, coupée en petits dés
  500 grammes
• Amandes, bouillies, pelées et grillées
  1 tasse
• Επτά μπαχαρικά
  0.3 cuillère à café
• Γαρίφαλο
  0.3 cuillère à café
• Μαύρο πιπέρι
  0.3 cuillère à café
• Κύμινο
  0.3 cuillère à café
• Sel, ou au goût
  1.5 cuillère à soupe
• Φυτικό λάδι
  3 cuillère à soupe

Βήματα

1. 1

   Pour préparer la farce, mettre l'huile sur le feu et ajouter l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ajouter la viande et bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   Ajouter les amandes, les petits pois, les pommes de terre et le riz à la viande et bien mélanger, assaisonner avec les épices et le sel, puis ajouter de l'eau au mélange pour le couvrir.

   10 λεπτά
3. 3

   Laisser la farce mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient cuits.

   20 λεπτά
4. 4

   Pour préparer le Barda Blaw, badigeonner la pâte de beurre des deux côtés et la placer dans un plat beurré, puis répartir la farce sur la pâte dans le plat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   10 λεπτά
5. 5

   Replier la pâte sur la farce de tous les côtés pour la couvrir complètement, puis mettre le plat au four pour le faire dorer.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
6. 6

   Sortir le plat du four, le retourner et le couper, puis servir chaud.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φύλλο σφολιάταςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες30 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Επτά μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Γαρίφαλοανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες33 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες