Barda Blaw

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Слоеное тесто
  250 grammes
• Riz, trempé
  500 grammes
• Petits pois
  400 grammes
• Oignon, haché
  1 pièce
• Pommes de terre, coupées en dés
  3 pièces
• Viande, coupée en petits dés
  500 grammes
• Amandes, bouillies, pelées et grillées
  1 tasse
• Семь специй
  0.3 cuillère à café
• Гвоздика
  0.3 cuillère à café
• Чёрный перец
  0.3 cuillère à café
• Тмин
  0.3 cuillère à café
• Sel, ou au goût
  1.5 cuillère à soupe
• Растительное масло
  3 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Pour préparer la farce, mettre l'huile sur le feu et ajouter l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ajouter la viande et bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   Ajouter les amandes, les petits pois, les pommes de terre et le riz à la viande et bien mélanger, assaisonner avec les épices et le sel, puis ajouter de l'eau au mélange pour le couvrir.

   10 мин.
3. 3

   Laisser la farce mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient cuits.

   20 мин.
4. 4

   Pour préparer le Barda Blaw, badigeonner la pâte de beurre des deux côtés et la placer dans un plat beurré, puis répartir la farce sur la pâte dans le plat.

   Необходимая посуда:

   Противень

   10 мин.
5. 5

   Replier la pâte sur la farce de tous les côtés pour la couvrir complètement, puis mettre le plat au four pour le faire dorer.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
6. 6

   Sortir le plat du four, le retourner et le couper, puis servir chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Слоеное тестона 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки4 g

Всего жиров20 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров2 g

Семь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров20 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Всего сахаров2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги