وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
0 دقيقة
الوقت الكلي
30 دقيقة
الوجبات
6
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
600 kcal
تعديل الحصص
المكونات
عجينة مورقة250 غرام- أرز، منقوع500 غرام
- بازيلاء400 غرام
- بصلة، مفرومة1 حبة
- بطاطا، مقطعة مكعبات3 حبات
- لحم، مقطع مكعبات صغيره500 غرام
- لوز، مسلوق ومقشر ومحمص1 كوب
سبع بهارات0.3 ملعقة صغيرة
قرنفل0.3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
كمون0.3 ملعقة صغيرة- ملح، او حسب الرغبة1.5 ملعقة كبيرة
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، يوضع الزيت على النار ويضاف اليه البصل ويقلب الى ان يذبل جيداً ثم يضاف اللحم ويقلبوا جيداً الى ان ينضج اللحم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
يضاف اللوز، البازيلاء، البطاطا والأرز الى اللحم ويخلطوا جيداً، يتبلوا بالبهارات والملح ثم تضاف الماء الى المزيج لتغمره.
10 دقيقة - 3
تترك الحشوة على نار هادئة لمجة 20 دقيقة حتة ينضج الأرز والبطاطا.
20 دقيقة - 4
لتحضير البردة بلاو، تدهن العجينة بالزبدة من الوجهين وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة ثم توزع الحشوة على العجينة في الصينية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
تثنى العجينة عى الحشوة من جميع الأطراف لتغطيتها بالكامل، ثم تدخل الصينية الى الفرن ليحمر لونها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
تخرج الصينية من الفرن، تقلب وتقطع ثم تقدم ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
30 g
25 g
65 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)عجينة مورقةلكل 100غسبع بهاراتلكل 100غقرنفللكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ
عجينة مورقةلكل 100غ300 kcal
3 g
20 g
30 g
2 g
1 g
سبع بهاراتلكل 100غ350 kcal
10 g
5 g
60 g
25 g
قرنفللكل 100غ274 kcal
6 g
13 g
65 g
33 g
فلفل أسودلكل 100غ251 kcal
10.95 g
3.3 g
64.81 g
26.2 g
0.64 g
كمونلكل 100غ375 kcal
18 g
22 g
44 g
11 g
2.2 g
زيت نباتيلكل 100غ884 kcal
100 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلاللزيادة الوزن