Salade d'orge au thon et légumes grillés

Zainab Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• 200 grammes d'orge, perlé
  200 grammes
• 320 grammes de thon dans l'eau, léger en romarin
  320 grammes
• 1 poivron rouge
  1 pièce
• 1 aubergine
  1 pièce
• 2 courgettes
  2 pièce
• 50 grammes d'huile d'olive
  50 grammes
• Romarin
  0
• Sel
  0
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Faites cuire l'orge dans de l'eau salée pendant 20 minutes, égouttez, rincez à l'eau froide puis égouttez à nouveau.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
2. 2

   Coupez les courgettes et l'aubergine en tranches épaisses et le poivron en lanières, puis faites griller tous les légumes dans une poêle chaude.

   Matériel requis:

   🍳

   Poêle à griller

   15 minutes
3. 3

   Hachez le romarin, coupez les légumes grillés en petits dés et mélangez bien ces ingrédients, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et une quantité d'huile, puis ajoutez l'orge. Égouttez le thon et coupez-le en morceaux épais, puis ajoutez-le au reste des ingrédients.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Romarinpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires10 g

Sucres totaux5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques