Basbousa

Bulut AbalıoğluCuisinier

Ingrédients

• 3 tasses de semoule
  3 tasse
• 1 1/2 tasse de sucre
  1.5 tasse
• 1 1/2 tasse de noix de coco
  1.5 tasse
• 2 tasses de yaourt ou de lait fermenté
  2 tasse
• 1 tasse d'huile végétale ou trois quarts de tasse et deux cuillères à soupe de ghee
  1 tasse
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  0.3 cuillère à café
• 3 cuillères à café de levure chimique
  3 cuillère à café
• 3 tasses de sucre pour le sirop
  3 tasse
• 1 1/2 tasse d'eau pour le sirop
  1.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron pour le sirop
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans un bol, mettre le yaourt avec le bicarbonate de soude à côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Mettre les autres ingrédients ensemble dans un autre bol et mélanger, ajouter le yaourt aux autres ingrédients et mélanger.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Graisser une plaque avec de la tahini ou du yaourt et y mettre la pâte, lisser la surface avec le yaourt puis couper en carrés et mettre une amande, une pistache ou un pignon sur chaque carré.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
4. 4

   Mettre la plaque de basbousa au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, mais pas trop pour qu'elle soit juste légèrement colorée.

   10 minutes
5. 5

   Pour le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et le sucre jusqu'à ébullition, puis ajouter le citron et laisser cuire cinq minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
6. 6

   Sortir la plaque de basbousa du four puis arroser de sirop en veillant à ce que l'un des deux soit froid.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques