بسبوسة سورية
جربوا بمذاق البسبوسة السورية الشهية، التي تجمع بين النكهات الغنية والملمس الرائع. هذه الوصفة السهلة تضمن لكم تحضير حلوى تقليدية مميزة، تُقدّم باردة مع القطر اللذيذ، مما يجعلها الخيار المثالي لكل المناسبات. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة الشهية!
المكونات
- ٣ كوب سميد، خشن3 كوب
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١ كوب لبن1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة طحينة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر0.5 ملعقة صغيرة
- لوز مقشر أو صنوبر للتزيين0
- ٢ كوب سكر للقطر2 كوب
- ١ كوب ماء للقطر1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض للقطر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء زهر للقطر1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر، ضع السكر والماء في قدر على النار وحرّك المكونات جيدًا. عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضف عصير الليمون وماء الزهر. استمر في الطهي حتى يثخن القطر قليلًا، ثم ارفعه عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لإعداد البسبوسة، اخلط السميد والسكر وبايكربونات الصودا والبايكينغ باودر بشكل جيد، ثم أضف ماء الزهر واستمر في الخلط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
امزج الحليب مع اللبن جيدًا، ثم أضف هذا الخليط إلى خليط السميد والسكر. قلب المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة قليلاً، مع الحرص على عدم زيادة الليونة حتى لا تتجمد أثناء الخبز.
10 دقيقة - 4
ادهن قاع الصينية وجوانبها بالطحينة، ثم مدد العجين داخلها ورصه بشكل متساوٍ. زين السطح باللوز واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 5
اخبز البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر سطحها.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكب القطر فوق البسبوسة وأعد إدخالها إلى الفرن لمدة خمس دقائق. اتركها لتبرد في الصينية، ثم قسمها إلى مربعات وقدّمها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ