Συστατικά
- Sahlab en poudre, fin4 cuillères à soupe
Υγρό γάλα4 tasses
Ζάχαρη1 tasse- Crème prête0.5 tasse
- Masticha0.5 cuillère à café
- Safran, moulu0.5 cuillère à café
Ροδόσταγμα3 cuillères à soupe- Pistaches, hachées2 cuillères à soupe
Βήματα
- 1
Faites tremper le safran dans l'eau de rose et mettez de côté jusqu'à ce que le safran libère sa couleur.
5 λεπτά - 2
Dissolvez le sahlab dans une tasse de lait froid, en continuant à remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 3
Écrasez la masticha avec une cuillère à café de sucre et mettez de côté.
5 λεπτά - 4
Dissolvez le reste du sucre dans les trois autres tasses de lait, et mettez sur feu moyen.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 5
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de sahlab puis le lait et la masticha, et continuez à cuire à feu moyen en remuant.
5 λεπτά - 6
Lorsque le mélange devient épais et légèrement caoutchouteux, retirez du feu puis ajoutez le mélange d'eau de rose et de safran et remuez. Transférez le mélange dans un bol et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.
5 λεπτά - 7
Pendant ce temps, étalez la crème prête sur un plateau et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5 λεπτά - 8
Lorsque le mélange est congelé, transférez-le dans une machine à glace (ou un mixeur) et mélangez.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Machine à glace🍳Mixeur - 9
Après avoir sorti le plateau de crème du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes puis coupez la croûte de crème en petits morceaux.
5 λεπτά - 10
Mélangez ces morceaux avec le mélange fouetté et remettez au réfrigérateur.
5 λεπτά - 11
Au moment de servir, saupoudrez les pistaches sur chaque portion.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Υγρό γάλαανά 100gΖάχαρηανά 100gΡοδόσταγμαανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.