Ingredientes
- Sahlab en poudre, fin4 cuillères à soupe
Leche líquida4 tasses
Azúcar1 tasse- Crème prête0.5 tasse
- Masticha0.5 cuillère à café
- Safran, moulu0.5 cuillère à café
Agua de rosa3 cuillères à soupe- Pistaches, hachées2 cuillères à soupe
Pasos
- 1
Faites tremper le safran dans l'eau de rose et mettez de côté jusqu'à ce que le safran libère sa couleur.
5 minutos - 2
Dissolvez le sahlab dans une tasse de lait froid, en continuant à remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 3
Écrasez la masticha avec une cuillère à café de sucre et mettez de côté.
5 minutos - 4
Dissolvez le reste du sucre dans les trois autres tasses de lait, et mettez sur feu moyen.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 5
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de sahlab puis le lait et la masticha, et continuez à cuire à feu moyen en remuant.
5 minutos - 6
Lorsque le mélange devient épais et légèrement caoutchouteux, retirez du feu puis ajoutez le mélange d'eau de rose et de safran et remuez. Transférez le mélange dans un bol et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.
5 minutos - 7
Pendant ce temps, étalez la crème prête sur un plateau et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5 minutos - 8
Lorsque le mélange est congelé, transférez-le dans une machine à glace (ou un mixeur) et mélangez.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Machine à glace🍳Mixeur - 9
Après avoir sorti le plateau de crème du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes puis coupez la croûte de crème en petits morceaux.
5 minutos - 10
Mélangez ces morceaux avec le mélange fouetté et remettez au réfrigérateur.
5 minutos - 11
Au moment de servir, saupoudrez les pistaches sur chaque portion.
5 minutos
Datos nutricionales
Leche líquidapor 100gAzúcarpor 100gAgua de rosapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.