مواد تشکیل دهنده
- Sahlab en poudre, fin4 cuillères à soupe
شیر مایع4 tasses
شکر1 tasse- Crème prête0.5 tasse
- Masticha0.5 cuillère à café
- Safran, moulu0.5 cuillère à café
گلاب3 cuillères à soupe- Pistaches, hachées2 cuillères à soupe
مراحل
- 1
Faites tremper le safran dans l'eau de rose et mettez de côté jusqu'à ce que le safran libère sa couleur.
5 دقیقه - 2
Dissolvez le sahlab dans une tasse de lait froid, en continuant à remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
Écrasez la masticha avec une cuillère à café de sucre et mettez de côté.
5 دقیقه - 4
Dissolvez le reste du sucre dans les trois autres tasses de lait, et mettez sur feu moyen.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de sahlab puis le lait et la masticha, et continuez à cuire à feu moyen en remuant.
5 دقیقه - 6
Lorsque le mélange devient épais et légèrement caoutchouteux, retirez du feu puis ajoutez le mélange d'eau de rose et de safran et remuez. Transférez le mélange dans un bol et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.
5 دقیقه - 7
Pendant ce temps, étalez la crème prête sur un plateau et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5 دقیقه - 8
Lorsque le mélange est congelé, transférez-le dans une machine à glace (ou un mixeur) et mélangez.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Machine à glace🍳Mixeur - 9
Après avoir sorti le plateau de crème du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes puis coupez la croûte de crème en petits morceaux.
5 دقیقه - 10
Mélangez ces morceaux avec le mélange fouetté et remettez au réfrigérateur.
5 دقیقه - 11
Au moment de servir, saupoudrez les pistaches sur chaque portion.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
شیر مایعper 100gشکرper 100gگلابper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.