מרכיבים
- Sahlab en poudre, fin4 cuillères à soupe
חלב נוזלי4 tasses
סוכר1 tasse- Crème prête0.5 tasse
- Masticha0.5 cuillère à café
- Safran, moulu0.5 cuillère à café
מים ורדים3 cuillères à soupe- Pistaches, hachées2 cuillères à soupe
צעדים
- 1
Faites tremper le safran dans l'eau de rose et mettez de côté jusqu'à ce que le safran libère sa couleur.
5 דקות - 2
Dissolvez le sahlab dans une tasse de lait froid, en continuant à remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
Écrasez la masticha avec une cuillère à café de sucre et mettez de côté.
5 דקות - 4
Dissolvez le reste du sucre dans les trois autres tasses de lait, et mettez sur feu moyen.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de sahlab puis le lait et la masticha, et continuez à cuire à feu moyen en remuant.
5 דקות - 6
Lorsque le mélange devient épais et légèrement caoutchouteux, retirez du feu puis ajoutez le mélange d'eau de rose et de safran et remuez. Transférez le mélange dans un bol et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.
5 דקות - 7
Pendant ce temps, étalez la crème prête sur un plateau et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5 דקות - 8
Lorsque le mélange est congelé, transférez-le dans une machine à glace (ou un mixeur) et mélangez.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Machine à glace🍳Mixeur - 9
Après avoir sorti le plateau de crème du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes puis coupez la croûte de crème en petits morceaux.
5 דקות - 10
Mélangez ces morceaux avec le mélange fouetté et remettez au réfrigérateur.
5 דקות - 11
Au moment de servir, saupoudrez les pistaches sur chaque portion.
5 דקות
עובדות תזונה
חלב נוזליper 100gסוכרper 100gמים ורדיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.