Glace iranienne au pistache, vraiment délicieuse

رزق سويسխոհարար

Բաղադրիչներ

• Sahlab en poudre, fin
  4 cuillères à soupe
• Հեղուկ կաթ
  4 tasses
• Շաքար
  1 tasse
• Crème prête
  0.5 tasse
• Masticha
  0.5 cuillère à café
• Safran, moulu
  0.5 cuillère à café
• Վարդի ջուր
  3 cuillères à soupe
• Pistaches, hachées
  2 cuillères à soupe

Քայլեր

1. 1

   Faites tremper le safran dans l'eau de rose et mettez de côté jusqu'à ce que le safran libère sa couleur.

   5 րոպե
2. 2

   Dissolvez le sahlab dans une tasse de lait froid, en continuant à remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
3. 3

   Écrasez la masticha avec une cuillère à café de sucre et mettez de côté.

   5 րոպե
4. 4

   Dissolvez le reste du sucre dans les trois autres tasses de lait, et mettez sur feu moyen.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
5. 5

   Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de sahlab puis le lait et la masticha, et continuez à cuire à feu moyen en remuant.

   5 րոպե
6. 6

   Lorsque le mélange devient épais et légèrement caoutchouteux, retirez du feu puis ajoutez le mélange d'eau de rose et de safran et remuez. Transférez le mélange dans un bol et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.

   5 րոպե
7. 7

   Pendant ce temps, étalez la crème prête sur un plateau et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

   5 րոպե
8. 8

   Lorsque le mélange est congelé, transférez-le dans une machine à glace (ou un mixeur) et mélangez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Machine à glace

   🍳

   Mixeur

   5 րոպե
9. 9

   Après avoir sorti le plateau de crème du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes puis coupez la croûte de crème en petits morceaux.

   5 րոպե
10. 10

    Mélangez ces morceaux avec le mélange fouetté et remettez au réfrigérateur.

    5 րոպե
11. 11

    Au moment de servir, saupoudrez les pistaches sur chaque portion.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հեղուկ կաթ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.25 g

Ածխաջրեր4.8 g

Ավելացված շաքար4.8 g

Վիտամին D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Վարդի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ