Ingrédients
- سحلب بودرة، ناعم4 ملعقة كبيرة
Lait liquide4 كوب
Sucre1 كوب- كريما جاهزة0.5 كوب
Mastique0.5 ملعقة صغيرة- زعفران، مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Eau de rose3 ملعقة كبيرة- فستق حلبي، مفروم2 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
يُنقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يطلق الزعفران لونه.
5 minutes - 2
يُذوّب السحلب في كوب من الحليب البارد، مع مواصلة التحريك حتى الحصول على كثافة متساوية.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
تُسحق المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر وتوضع جانباً.
5 minutes - 4
تُذوّب الكمية المتبقية من السكر في أكواب الحليب الثلاثة الأخرى، وتوضع على نار معتدلة.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
عندما يبدأ الحليب بالغليان، يضاف مزيج السحلب ثم الحليب والمستكة، ويواصل الطهو على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك.
5 minutes - 6
عندما يصبح المزيج كثيفاً ومطاطيّاً بعض الشيء، يُرفع عن النار ثم يضاف مزيج ماء الورد والزعفران ويُحرّك. يُنقل المزيج إلى وعاء ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعتين.
5 minutes - 7
في هذه الأثناء، تدهن الكريما الجاهزة على صينية وتوضع في الثلاجة إلى أن تظهر قشرة عليها.
5 minutes - 8
عندما يجمّد المزيج، يُنقل إلى جهاز تصنيع المثلجات (أو الخلاط الكهربائي) و يخلط.
5 minutesMatériel requis:🍳جهاز تصنيع المثلجات🍳خلاط كهربائي - 9
بعد إخراج صينية الكريما من الثلاجة، تُترك لبضع دقائق ثم تُقسّم قشرة الكريما إلى قطع صغيرة.
5 minutes - 10
تُمزج هذه القطع مع المزيج المخفوق وتعاد إلى الثلاجة.
5 minutes - 11
عند التقديم، يُرش الفستق الحلبي على كل حصة.
5 minutes
Faits nutritionnels
Lait liquidepour 100gSucrepour 100gMastiquepour 100gEau de rosepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.