Sastojci
- سحلب بودرة، ناعم4 ملعقة كبيرة
Tekuće mlijeko4 كوب
Šećer1 كوب- كريما جاهزة0.5 كوب
Mastika0.5 ملعقة صغيرة- زعفران، مطحون0.5 ملعقة صغيرة
Voda od ruže3 ملعقة كبيرة- فستق حلبي، مفروم2 ملعقة كبيرة
Koraci
- 1
يُنقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يطلق الزعفران لونه.
5 minuta - 2
يُذوّب السحلب في كوب من الحليب البارد، مع مواصلة التحريك حتى الحصول على كثافة متساوية.
5 minutaPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 3
تُسحق المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر وتوضع جانباً.
5 minuta - 4
تُذوّب الكمية المتبقية من السكر في أكواب الحليب الثلاثة الأخرى، وتوضع على نار معتدلة.
5 minutaPotreban pribor:
Lonac - 5
عندما يبدأ الحليب بالغليان، يضاف مزيج السحلب ثم الحليب والمستكة، ويواصل الطهو على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك.
5 minuta - 6
عندما يصبح المزيج كثيفاً ومطاطيّاً بعض الشيء، يُرفع عن النار ثم يضاف مزيج ماء الورد والزعفران ويُحرّك. يُنقل المزيج إلى وعاء ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعتين.
5 minuta - 7
في هذه الأثناء، تدهن الكريما الجاهزة على صينية وتوضع في الثلاجة إلى أن تظهر قشرة عليها.
5 minuta - 8
عندما يجمّد المزيج، يُنقل إلى جهاز تصنيع المثلجات (أو الخلاط الكهربائي) و يخلط.
5 minutaPotreban pribor:🍳جهاز تصنيع المثلجات🍳خلاط كهربائي - 9
بعد إخراج صينية الكريما من الثلاجة، تُترك لبضع دقائق ثم تُقسّم قشرة الكريما إلى قطع صغيرة.
5 minuta - 10
تُمزج هذه القطع مع المزيج المخفوق وتعاد إلى الثلاجة.
5 minuta - 11
عند التقديم، يُرش الفستق الحلبي على كل حصة.
5 minuta
Nutritivne činjenice
Tekuće mlijekona 100gŠećerna 100gMastikana 100gVoda od ružena 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.