البستني آيس كريم الايراني بالفستق جد روعة

ليث العطارխոհարար

Բաղադրիչներ

• سحلب بودرة، ناعم
  4 ملعقة كبيرة
• Հեղուկ կաթ
  4 كوب
• Շաքար
  1 كوب
• كريما جاهزة
  0.5 كوب
• Մաստիկ
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعفران، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Վարդի ջուր
  3 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مفروم
  2 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   يُنقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يطلق الزعفران لونه.

   5 րոպե
2. 2

   يُذوّب السحلب في كوب من الحليب البارد، مع مواصلة التحريك حتى الحصول على كثافة متساوية.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
3. 3

   تُسحق المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر وتوضع جانباً.

   5 րոպե
4. 4

   تُذوّب الكمية المتبقية من السكر في أكواب الحليب الثلاثة الأخرى، وتوضع على نار معتدلة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
5. 5

   عندما يبدأ الحليب بالغليان، يضاف مزيج السحلب ثم الحليب والمستكة، ويواصل الطهو على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك.

   5 րոպե
6. 6

   عندما يصبح المزيج كثيفاً ومطاطيّاً بعض الشيء، يُرفع عن النار ثم يضاف مزيج ماء الورد والزعفران ويُحرّك. يُنقل المزيج إلى وعاء ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعتين.

   5 րոպե
7. 7

   في هذه الأثناء، تدهن الكريما الجاهزة على صينية وتوضع في الثلاجة إلى أن تظهر قشرة عليها.

   5 րոպե
8. 8

   عندما يجمّد المزيج، يُنقل إلى جهاز تصنيع المثلجات (أو الخلاط الكهربائي) و يخلط.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   جهاز تصنيع المثلجات

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 րոպե
9. 9

   بعد إخراج صينية الكريما من الثلاجة، تُترك لبضع دقائق ثم تُقسّم قشرة الكريما إلى قطع صغيرة.

   5 րոպե
10. 10

    تُمزج هذه القطع مع المزيج المخفوق وتعاد إلى الثلاجة.

    5 րոպե
11. 11

    عند التقديم، يُرش الفستق الحلبي على كل حصة.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հեղուկ կաթ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.25 g

Ածխաջրեր4.8 g

Ավելացված շաքար4.8 g

Վիտամին D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Մաստիկ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր5 g

Վարդի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ