البستني آيس كريم الايراني بالفستق جد روعة

ليث العطارShefi i kuzhinës

Përbërësit

• سحلب بودرة، ناعم
  4 ملعقة كبيرة
• Quellë e lëngshme
  4 كوب
• Sheqer
  1 كوب
• كريما جاهزة
  0.5 كوب
• Mastikë
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعفران، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ujë trëndafili
  3 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، مفروم
  2 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   يُنقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يطلق الزعفران لونه.

   5 minuta
2. 2

   يُذوّب السحلب في كوب من الحليب البارد، مع مواصلة التحريك حتى الحصول على كثافة متساوية.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 minuta
3. 3

   تُسحق المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر وتوضع جانباً.

   5 minuta
4. 4

   تُذوّب الكمية المتبقية من السكر في أكواب الحليب الثلاثة الأخرى، وتوضع على نار معتدلة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
5. 5

   عندما يبدأ الحليب بالغليان، يضاف مزيج السحلب ثم الحليب والمستكة، ويواصل الطهو على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك.

   5 minuta
6. 6

   عندما يصبح المزيج كثيفاً ومطاطيّاً بعض الشيء، يُرفع عن النار ثم يضاف مزيج ماء الورد والزعفران ويُحرّك. يُنقل المزيج إلى وعاء ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعتين.

   5 minuta
7. 7

   في هذه الأثناء، تدهن الكريما الجاهزة على صينية وتوضع في الثلاجة إلى أن تظهر قشرة عليها.

   5 minuta
8. 8

   عندما يجمّد المزيج، يُنقل إلى جهاز تصنيع المثلجات (أو الخلاط الكهربائي) و يخلط.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   جهاز تصنيع المثلجات

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 minuta
9. 9

   بعد إخراج صينية الكريما من الثلاجة، تُترك لبضع دقائق ثم تُقسّم قشرة الكريما إلى قطع صغيرة.

   5 minuta
10. 10

    تُمزج هذه القطع مع المزيج المخفوق وتعاد إلى الثلاجة.

    5 minuta
11. 11

    عند التقديم، يُرش الفستق الحلبي على كل حصة.

    5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Mastikëpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike5 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat