מרכיבים
- 4 cuillères à soupe de sahlab en poudre, fin ou 1 tasse de fécule de maïs4 ملعقة كبيرة
- 4 tasses de lait liquide4 كوب
- 1 tasse de sucre1 كوب
- 1/2 tasse de crème prête0.5 كوب
- 1/2 cuillère à café de mastic0.5 ملعقة صغيرة
- 1/2 cuillère à café de safran, moulu0.5 ملعقة صغيرة
- 3 cuillères à soupe d'eau de rose3 ملعقة كبيرة
- 2 cuillères à soupe de pistaches, hachées2 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
Faites tremper le safran dans l'eau de rose et mettez de côté jusqu'à ce que le safran libère sa couleur.
5 דקות - 2
Dissoudre le sahlab dans une tasse de lait froid, en continuant à remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
Écrasez le mastic avec une cuillère à café de sucre et mettez de côté.
5 דקות - 4
Dissoudre le reste du sucre dans les trois autres tasses de lait, et mettre sur feu moyen.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de sahlab puis le lait et le mastic, et continuez à cuire à feu moyen en remuant.
5 דקות - 6
Lorsque le mélange devient épais et un peu caoutchouteux, retirez du feu puis ajoutez le mélange d'eau de rose et de safran et remuez. Transférez le mélange dans un récipient et mettez au réfrigérateur pendant deux heures.
5 דקות - 7
Pendant ce temps, étalez la crème prête sur un plateau et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
5 דקות - 8
Lorsque le mélange est congelé, transférez-le dans une machine à glace (ou un mixeur) et mélangez.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Machine à glace🍳Mixeur - 9
Après avoir sorti le plateau de crème du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes puis cassez la croûte de crème en petits morceaux.
5 דקות - 10
Mélangez ces morceaux avec le mélange fouetté et remettez au réfrigérateur.
5 דקות - 11
Au moment de servir, saupoudrez les pistaches sur chaque portion.
5 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.