البستني آيس كريم الايراني بالفستق

Latifa Al-NasserШеф-повар

Ингредиенты

• ٤ ملعقة كبيرة سحلب بودرة، ناعم أو كوب نشاء الذرة
  4 ملعقة كبيرة
• ٤ كوب حليب سائل
  4 كوب
• ١ كوب سكر
  1 كوب
• ١/٢ كوب كريما جاهزة
  0.5 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره مستكة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره زعفران، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة ماء الورد
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة فستق حلبي، مفروم
  2 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يُنقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يطلق الزعفران لونه.

   5 мин.
2. 2

   يُذوّب السحلب في كوب من الحليب البارد، مع مواصلة التحريك حتى الحصول على كثافة متساوية.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   تُسحق المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر وتوضع جانباً.

   5 мин.
4. 4

   تُذوّب الكمية المتبقية من السكر في أكواب الحليب الثلاثة الأخرى، وتوضع على نار معتدلة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   عندما يبدأ الحليب بالغليان، يضاف مزيج السحلب ثم الحليب والمستكة، ويواصل الطهو على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك.

   5 мин.
6. 6

   عندما يصبح المزيج كثيفاً ومطاطيّاً بعض الشيء، يُرفع عن النار ثم يضاف مزيج ماء الورد والزعفران ويُحرّك. يُنقل المزيج إلى وعاء ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعتين.

   5 мин.
7. 7

   في هذه الأثناء، تدهن الكريما الجاهزة على صينية وتوضع في الثلاجة إلى أن تظهر قشرة عليها.

   5 мин.
8. 8

   عندما يجمّد المزيج، يُنقل إلى جهاز تصنيع المثلجات (أو الخلاط الكهربائي) و يخلط.

   Необходимая посуда:

   🍳

   جهاز تصنيع المثلجات

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 мин.
9. 9

   بعد إخراج صينية الكريما من الثلاجة، تُترك لبضع دقائق ثم تُقسّم قشرة الكريما إلى قطع صغيرة.

   5 мин.
10. 10

    تُمزج هذه القطع مع المزيج المخفوق وتعاد إلى الثلاجة.

    5 мин.
11. 11

    عند التقديم، يُرش الفستق الحلبي على كل حصة.

    5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги