Fish Bastilla

حاتم العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• Shrimp or prawns
  250 grams
• Кальмар
  250 grams
• Белая рыба
  250 grams
• Лапша
  250 grams
• Масло
  50 grams
• Яичный желток
  1 piece
• Масло
  3 tablespoons
• Phyllo dough or bastilla sheets
  20 sheets
• Red and black pepper, ginger, salt, coriander, and lemon juice to taste
  0

Шаги

1. 1

   Mix all the ingredients in a frying pan except for the noodles, let it cook on the heat for 15 to 20 minutes, adding a little water.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
2. 2

   Add the boiled noodles, mix slightly, then let it cool a bit.

   5 мин.
3. 3

   Take a bastilla or pastry sheet, spread it on a baking dish that can go in the oven and is greased with butter (spread about 3 sheets depending on the diameter of the dish).

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking Dish

   5 мин.
4. 4

   Place the mixture in the center of the dish and spread it well until it is level, then start closing the bastilla with the sheet, sticking the paper with the egg yolk.

   5 мин.
5. 5

   Place the bastilla in a medium heat oven until it browns, it can be garnished with a little cheese.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кальмарна 100 г

Энергетическая ценность92 kcal

Белки16 g

Всего жиров1 g

Углеводы3.1 g

Белая рыбана 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Лапшана 100 г

Энергетическая ценность138 kcal

Белки5 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы27 g

Пищевые волокна1.4 g

Всего сахаров0.6 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Яичный желтокна 100 г

Энергетическая ценность322 kcal

Белки15.9 g

Всего жиров27.2 g

Углеводы0.6 g

Насыщенные жиры9.6 g

Холестерин1085 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги