Bastilla au poisson

Huda Al-GhamdiKok

Ingredienser

• Crevettes ou gambas
  250 grammes
• Calamars
  250 grammes
• Hvidfisk
  250 grammes
• Vermicelli
  250 grammes
• Smør
  50 grammes
• Æggeblomme
  1 pièce
• Olie
  3 cuillères à soupe
• Feuille de pâte filo ou de brick
  20 feuilles
• Poivre rouge et noir, gingembre, sel, coriandre et jus de citron au goût
  0

Trin

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients dans une poêle sauf les vermicelles, laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en ajoutant un peu d'eau.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   20 min
2. 2

   Ajoutez les vermicelles cuits, mélangez légèrement, puis laissez refroidir un peu.

   5 min
3. 3

   Prenez une feuille de bastilla ou de brick, étalez-la sur un plat allant au four et beurré (étalez environ 3 feuilles selon le diamètre du plat).

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Plat à four

   5 min
4. 4

   Mettez le mélange au centre du plat et étalez-le bien pour qu'il soit nivelé, commencez à fermer la bastilla avec la feuille en collant le papier avec le jaune d'œuf.

   5 min
5. 5

   Enfournez la bastilla à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée, vous pouvez la garnir de fromage.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvidfiskpr. 100g

Energi206 kcal

Protein22 g

Total fedt12 g

Mættede fedtsyrer3 g

Enkeltumættede fedtsyrer5 g

Flerumættede fedtsyrer2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 fedtsyrer1 g

Omega-6 fedtsyrer0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensyre)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Vermicellipr. 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fedt1.5 g

Kulhydrat75 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Æggeblommepr. 100g

Energi322 kcal

Protein15.9 g

Total fedt27.2 g

Kulhydrat0.6 g

Mættede fedtsyrer9.6 g

Kolesterol1085 mg

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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