Bastilla au poisson

Huda Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• Crevettes ou gambas
  250 grammes
• Calamars
  250 grammes
• Pesce bianco
  250 grammes
• Vermicelli
  250 grammes
• Burro
  50 grammes
• Tuorlo d'uovo
  1 pièce
• Olio
  3 cuillères à soupe
• Feuille de pâte filo ou de brick
  20 feuilles
• Poivre rouge et noir, gingembre, sel, coriandre et jus de citron au goût
  0

Passi

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients dans une poêle sauf les vermicelles, laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en ajoutant un peu d'eau.

   Utensili necessari:

   Padella

   20 min
2. 2

   Ajoutez les vermicelles cuits, mélangez légèrement, puis laissez refroidir un peu.

   5 min
3. 3

   Prenez une feuille de bastilla ou de brick, étalez-la sur un plat allant au four et beurré (étalez environ 3 feuilles selon le diamètre du plat).

   Utensili necessari:

   🍳

   Plat à four

   5 min
4. 4

   Mettez le mélange au centre du plat et étalez-le bien pour qu'il soit nivelé, commencez à fermer la bastilla avec la feuille en collant le papier avec le jaune d'œuf.

   5 min
5. 5

   Enfournez la bastilla à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée, vous pouvez la garnir de fromage.

   Utensili necessari:

   Forno

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pesce biancoper 100g

Energia206 kcal

Proteine22 g

Grassi totali12 g

Grassi saturi3 g

Grassi monoinsaturi5 g

Grassi polinsaturi2 g

Colesterolo60 mg

Acidi grassi Omega-31 g

Acidi grassi Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Acido pantotenico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Vermicelliper 100g

Energia371 kcal

Proteine13 g

Grassi totali1.5 g

Carbohydrate75 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali0.5 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Tuorlo d'uovoper 100g

Energia322 kcal

Proteine15.9 g

Grassi totali27.2 g

Carbohydrate0.6 g

Grassi saturi9.6 g

Colesterolo1085 mg

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag