Bastilla au poisson

Huda Al-Ghamdibucătar

Ingrediente

• Crevettes ou gambas
  250 grammes
• Calamars
  250 grammes
• Pește alb
  250 grammes
• Vermicelli
  250 grammes
• Unt
  50 grammes
• Gălbenuș de ou
  1 pièce
• Ulei
  3 cuillères à soupe
• Feuille de pâte filo ou de brick
  20 feuilles
• Poivre rouge et noir, gingembre, sel, coriandre et jus de citron au goût
  0

Pași

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients dans une poêle sauf les vermicelles, laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en ajoutant un peu d'eau.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   20 min
2. 2

   Ajoutez les vermicelles cuits, mélangez légèrement, puis laissez refroidir un peu.

   5 min
3. 3

   Prenez une feuille de bastilla ou de brick, étalez-la sur un plat allant au four et beurré (étalez environ 3 feuilles selon le diamètre du plat).

   Ustensile necesare:

   🍳

   Plat à four

   5 min
4. 4

   Mettez le mélange au centre du plat et étalez-le bien pour qu'il soit nivelé, commencez à fermer la bastilla avec la feuille en collant le papier avec le jaune d'œuf.

   5 min
5. 5

   Enfournez la bastilla à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée, vous pouvez la garnir de fromage.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pește albper 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Grăsimi totale12 g

Grăsimi saturate3 g

Grăsimi mononesaturate5 g

Grăsimi polinesaturate2 g

Colesterol60 mg

Acizi grași Omega-31 g

Acizi grași Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamină)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavină)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacină)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenic)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Vermicelliper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Gălbenuș de ouper 100g

Energie322 kcal

Proteine15.9 g

Grăsimi totale27.2 g

Carbohidrați0.6 g

Grăsimi saturate9.6 g

Colesterol1085 mg

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice