بسطيلة بالسمك

صقر نيفرالطاهي

المكونات

• قريدس أو روبيان، أو قمرون
  250 غرام
• كاليماري (حبار)
  250 غرام
• سمك، أبيض
  250 غرام
• شعيرية، صينية
  250 غرام
• زبدة
  50 غرام
• صفار بيضة
  1 حبة
• زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ورقة عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، أو البسطلية
  20 ورقة
• فلفل أحمر وفلفل اسود، زنجبيل، ملح، كزبرة وعصير الليمون حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تخلط جميع المقادير في مقلاة ما عدا الشعرية، تترك لتطبخ على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع إضافة قليل من الماء.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة
2. 2

   تضاف إليها الشعرية المسلوقة، تخلط قليلاً، ثم نتركها تبرد قليلاً.

   5 دقيقة
3. 3

   ناخد ورقة البسطيلة أو جلاش، نمدها على إناء ممكن يدخل للفرن و مدهون بالزبدة(نمد تقريباً 3 ورقة حسب قطر الإناء).

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   إناء للخبز

   5 دقيقة
4. 4

   نضع الخليط وسط الإناء ونمده جيداً حتى يكون مستوي، نبدأ بإغلاق البسطيلة بالورقة مع إلصاق الورق بصفار البيض.

   5 دقيقة
5. 5

   ندخل البسطيلة فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر، يمكن تزينها بقليل من الجبن.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية