Moroccan Bastilla Pie with Meat for Connoisseurs

Layla Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• عجينة فيلو
  6 sheets
• لحم بقري مفروم
  350 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Red pepper, chopped
  1 piece
• Parsley, finely chopped
  2 teaspoons
• Ginger, ground
  1 teaspoon
• كمون ناعم
  1 teaspoon
• بابريكا
  0.5 teaspoon
• دبس البندورة
  1 teaspoon
• Hot sauce (Harissa)
  0.5 teaspoon
• Melted butter
  0
• زيت الزيتون
  0
• Black pepper to taste
  0
• Salt to taste
  0

الخطوات

1. 1

   To prepare the filling: Heat the oil in a pot, add the ground meat, onion, and red pepper, and mix the ingredients well.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Add the parsley, ginger, cumin, paprika, tomato paste, hot sauce, and salt, and cook until the meat is done. Adjust the spices according to taste.

   10 دقيقة
3. 3

   Preheat the oven to 180 degrees Celsius.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
4. 4

   Brush the filo sheets with melted butter, so they become crispy when baked.

   5 دقيقة
5. 5

   Cover the bottom and sides of a round baking dish (26 cm diameter) with three sheets of dough and place the fourth in the center, so that we have two layers of filo dough in the middle.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
6. 6

   Spread the meat filling evenly over the dough sheets, and fold the edges of the sheets over the filling.

   5 دقيقة
7. 7

   Place the remaining two sheets of dough over the filled dough and wrap it up.

   5 دقيقة
8. 8

   Bake the bastilla in the oven for 45 minutes until it turns slightly golden, and serve hot alongside a salad.

   45 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عجينة فيلولكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون12 g

الكربوهيدرات40 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

لحم بقري مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

CoenzymeQ103.1 mg

الزنك4.8 mg

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية