Moroccan Bastilla Pie with Meat for Connoisseurs

Layla Al-Zaabibucătar

Ingrediente

• Aluat Filo
  6 sheets
• Carne tocată de vită
  350 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Red pepper, chopped
  1 piece
• Parsley, finely chopped
  2 teaspoons
• Ginger, ground
  1 teaspoon
• Chimen măcinat
  1 teaspoon
• Paprika
  0.5 teaspoon
• Pastă de roșii
  1 teaspoon
• Hot sauce (Harissa)
  0.5 teaspoon
• Melted butter
  0
• Ulei de măsline
  0
• Black pepper to taste
  0
• Salt to taste
  0

Pași

1. 1

   To prepare the filling: Heat the oil in a pot, add the ground meat, onion, and red pepper, and mix the ingredients well.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Add the parsley, ginger, cumin, paprika, tomato paste, hot sauce, and salt, and cook until the meat is done. Adjust the spices according to taste.

   10 min
3. 3

   Preheat the oven to 180 degrees Celsius.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   5 min
4. 4

   Brush the filo sheets with melted butter, so they become crispy when baked.

   5 min
5. 5

   Cover the bottom and sides of a round baking dish (26 cm diameter) with three sheets of dough and place the fourth in the center, so that we have two layers of filo dough in the middle.

   Ustensile necesare:

   Tavă de copt

   5 min
6. 6

   Spread the meat filling evenly over the dough sheets, and fold the edges of the sheets over the filling.

   5 min
7. 7

   Place the remaining two sheets of dough over the filled dough and wrap it up.

   5 min
8. 8

   Bake the bastilla in the oven for 45 minutes until it turns slightly golden, and serve hot alongside a salad.

   45 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Aluat Filoper 100g

Energie300 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale12 g

Carbohidrați40 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1 g

Carne tocată de vităper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

Chimen măcinatper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2 g

Paprikaper 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Grăsimi totale13.2 g

Carbohidrați54.3 g

Fibre alimentare34.9 g

Zaharuri totale5.3 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice