Moroccan Bastilla Pie with Meat for Connoisseurs

Layla Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Фило тесто
  6 sheets
• Фарш говяжий
  350 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Red pepper, chopped
  1 piece
• Parsley, finely chopped
  2 teaspoons
• Ginger, ground
  1 teaspoon
• Молотый тмин
  1 teaspoon
• Паприка
  0.5 teaspoon
• Томатная паста
  1 teaspoon
• Hot sauce (Harissa)
  0.5 teaspoon
• Melted butter
  0
• Оливковое масло
  0
• Black pepper to taste
  0
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   To prepare the filling: Heat the oil in a pot, add the ground meat, onion, and red pepper, and mix the ingredients well.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Add the parsley, ginger, cumin, paprika, tomato paste, hot sauce, and salt, and cook until the meat is done. Adjust the spices according to taste.

   10 мин.
3. 3

   Preheat the oven to 180 degrees Celsius.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
4. 4

   Brush the filo sheets with melted butter, so they become crispy when baked.

   5 мин.
5. 5

   Cover the bottom and sides of a round baking dish (26 cm diameter) with three sheets of dough and place the fourth in the center, so that we have two layers of filo dough in the middle.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
6. 6

   Spread the meat filling evenly over the dough sheets, and fold the edges of the sheets over the filling.

   5 мин.
7. 7

   Place the remaining two sheets of dough over the filled dough and wrap it up.

   5 мин.
8. 8

   Bake the bastilla in the oven for 45 minutes until it turns slightly golden, and serve hot alongside a salad.

   45 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фило тестона 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки8 g

Всего жиров12 g

Углеводы40 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Фарш говяжийна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Цинк4.8 mg

Молотый тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

Паприкана 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки14.1 g

Всего жиров13.2 g

Углеводы54.3 g

Пищевые волокна34.9 g

Всего сахаров5.3 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги