المكونات
عجينة الجلاش6 feuilles- Viande de bœuf hachée350 grammes
- Oignon, haché1 pièce
- Poivron rouge, haché1 pièce
- Persil, haché finement2 cuillères à café
- Gingembre, moulu1 cuillère à café
كمون ناعم1 cuillère à café
بابريكا0.5 cuillère à café
دبس البندورة1 cuillère à café- Sauce piquante (harissa)0.5 cuillère à café
- Beurre fondu0
زيت الزيتون0- Poivre noir au goût0
- Sel au goût0
الخطوات
- 1
Pour préparer la farce : faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez la viande hachée, l'oignon et le poivron rouge et mélangez bien.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Ajoutez le persil, le gingembre, le cumin, le paprika, le concentré de tomate, la sauce piquante et le sel et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajustez les épices selon votre goût.
10 دقيقة - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
Badigeonnez les feuilles de pâte filo de beurre, afin qu'elles deviennent croustillantes lors de la cuisson.
5 دقيقة - 5
Couvrez le fond et les côtés d'un moule rond (diamètre 26 cm) avec trois feuilles de pâte, et placez la quatrième au centre, de sorte que nous ayons deux couches de pâte filo au centre.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
Répartissez la farce de viande uniformément sur les feuilles de pâte, et repliez les bords des feuilles sur la farce.
5 دقيقة - 7
Placez les deux feuilles de pâte restantes sur la pâte farcie et enveloppez-la.
5 دقيقة - 8
Faites cuire la pastilla au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, servez-la chaude avec un plat de salade.
45 دقيقة
الحقائق الغذائية
عجينة الجلاشلكل 100غكمون ناعملكل 100غبابريكالكل 100غدبس البندورةلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ