Συστατικά
Φύλλο κρούστας6 feuilles- Viande de bœuf hachée350 grammes
- Oignon, haché1 pièce
- Poivron rouge, haché1 pièce
- Persil, haché finement2 cuillères à café
- Gingembre, moulu1 cuillère à café
Αλεσμένος κύμινο1 cuillère à café
Πάπρικα0.5 cuillère à café
Πάστα ντομάτας1 cuillère à café- Sauce piquante (harissa)0.5 cuillère à café
- Beurre fondu0
Ελαιόλαδο0- Poivre noir au goût0
- Sel au goût0
Βήματα
- 1
Pour préparer la farce : faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez la viande hachée, l'oignon et le poivron rouge et mélangez bien.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Ajoutez le persil, le gingembre, le cumin, le paprika, le concentré de tomate, la sauce piquante et le sel et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajustez les épices selon votre goût.
10 λεπτά - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 4
Badigeonnez les feuilles de pâte filo de beurre, afin qu'elles deviennent croustillantes lors de la cuisson.
5 λεπτά - 5
Couvrez le fond et les côtés d'un moule rond (diamètre 26 cm) avec trois feuilles de pâte, et placez la quatrième au centre, de sorte que nous ayons deux couches de pâte filo au centre.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί - 6
Répartissez la farce de viande uniformément sur les feuilles de pâte, et repliez les bords des feuilles sur la farce.
5 λεπτά - 7
Placez les deux feuilles de pâte restantes sur la pâte farcie et enveloppez-la.
5 λεπτά - 8
Faites cuire la pastilla au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, servez-la chaude avec un plat de salade.
45 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Φύλλο κρούσταςανά 100gΑλεσμένος κύμινοανά 100gΠάπρικαανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΕλαιόλαδοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.