Ingrédients
Pâte filo6 feuilles- Viande de bœuf hachée350 grammes
- Oignon, haché1 pièce
- Poivron rouge, haché1 pièce
- Persil, haché finement2 cuillères à café
- Gingembre, moulu1 cuillère à café
Cumin moulu1 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Concentré de tomate1 cuillère à café- Sauce piquante (harissa)0.5 cuillère à café
- Beurre fondu0
Huile d'olive0- Poivre noir au goût0
- Sel au goût0
Mesures
- 1
Pour préparer la farce : faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez la viande hachée, l'oignon et le poivron rouge et mélangez bien.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Ajoutez le persil, le gingembre, le cumin, le paprika, le concentré de tomate, la sauce piquante et le sel et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajustez les épices selon votre goût.
10 minutes - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 minutesMatériel requis:
Four - 4
Badigeonnez les feuilles de pâte filo de beurre, afin qu'elles deviennent croustillantes lors de la cuisson.
5 minutes - 5
Couvrez le fond et les côtés d'un moule rond (diamètre 26 cm) avec trois feuilles de pâte, et placez la quatrième au centre, de sorte que nous ayons deux couches de pâte filo au centre.
5 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 6
Répartissez la farce de viande uniformément sur les feuilles de pâte, et repliez les bords des feuilles sur la farce.
5 minutes - 7
Placez les deux feuilles de pâte restantes sur la pâte farcie et enveloppez-la.
5 minutes - 8
Faites cuire la pastilla au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, servez-la chaude avec un plat de salade.
45 minutes
Faits nutritionnels
Pâte filopour 100gCumin moulupour 100gPaprikapour 100gConcentré de tomatepour 100gHuile d'olivepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.