Zutaten
- عجينة الفيلو6 رقائق
Rinderhackfleisch350 غرام- بصل، مفروم1 حبة
- فلفل أحمر، مفروم1 حبة
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل، مطحون1 ملعقة صغيرة
Gemahlener Kreuzkümmel1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Tomatenmark1 ملعقة صغيرة- صلصة حرارّة (هريسة)0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوّبة0
Olivenöl0- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
Schritte
- 1
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، يضاف اللحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
يضاف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.
10 Min - 3
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 4
تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.
5 Min - 5
يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 6
تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.
5 Min - 7
توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.
5 Min - 8
تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء، تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.
45 Min
Nährwertangaben
Rinderhackfleischpro 100gGemahlener Kreuzkümmelpro 100gPaprikapro 100gTomatenmarkpro 100gOlivenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.