Բաղադրիչներ
- عجينة الفيلو6 رقائق
Հավաքածու միս350 غرام- بصل، مفروم1 حبة
- فلفل أحمر، مفروم1 حبة
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل، مطحون1 ملعقة صغيرة
Ալյուրի կումին1 ملعقة صغيرة
Պապրիկա0.5 ملعقة صغيرة
Tomatային մածուկ1 ملعقة صغيرة- صلصة حرارّة (هريسة)0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوّبة0
Ժենգի յուղ0- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
Քայլեր
- 1
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، يضاف اللحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
يضاف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.
10 րոպե - 3
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 4
تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.
5 րոպե - 5
يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 6
تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.
5 րոպե - 7
توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.
5 րոպե - 8
تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء، تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.
45 րոպե
Սնուցման փաստեր
Հավաքածու միս100գ-ի համարԱլյուրի կումին100գ-ի համարՊապրիկա100գ-ի համարTomatային մածուկ100գ-ի համարԺենգի յուղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: