Ingredientes
- عجينة الفيلو6 رقائق
Carne moída de vaca350 غرام- بصل، مفروم1 حبة
- فلفل أحمر، مفروم1 حبة
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل، مطحون1 ملعقة صغيرة
Cominho em pó1 ملعقة صغيرة
Páprica0.5 ملعقة صغيرة
Extrato de tomate1 ملعقة صغيرة- صلصة حرارّة (هريسة)0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوّبة0
Azeite de oliva0- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
Passos
- 1
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، يضاف اللحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 2
يضاف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.
10 minutos - 3
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 minutosUtensílios necessários:
Forno - 4
تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.
5 minutos - 5
يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.
5 minutosUtensílios necessários:
Tabuleiro de forno - 6
تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.
5 minutos - 7
توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.
5 minutos - 8
تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء، تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.
45 minutos
Fatos nutricionais
Carne moída de vacapor 100gCominho em pópor 100gPápricapor 100gExtrato de tomatepor 100gAzeite de olivapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.