Ингредиенты
- عجينة الفيلو6 رقائق
Фарш из говядины350 غرام- بصل، مفروم1 حبة
- فلفل أحمر، مفروم1 حبة
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل، مطحون1 ملعقة صغيرة
Молотый тмин1 ملعقة صغيرة
Паприка0.5 ملعقة صغيرة
Томатная паста1 ملعقة صغيرة- صلصة حرارّة (هريسة)0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوّبة0
Оливковое масло0- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
Шаги
- 1
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، يضاف اللحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 2
يضاف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.
10 мин. - 3
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 мин.Необходимая посуда:
Духовка - 4
تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.
5 мин. - 5
يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.
5 мин.Необходимая посуда:
Противень - 6
تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.
5 мин. - 7
توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.
5 мин. - 8
تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء، تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.
45 мин.
Факты о питании
Фарш из говядинына 100 гМолотый тминна 100 гПаприкана 100 гТоматная пастана 100 гОливковое маслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.