Canard au jus de raisin acide

Bulut AbalıoğluШеф-повар

Ингредиенты

• ٢ كيلوغرام لحم بط
  2 كيلوغرام
• ١ كوب أرز بسمتي
  1 كوب
• ٢ بصل، حجم كبير، مفروم
  2 حبة
• ٢٠ فص ثوم كبير
  20 فص
• ٣ كوب عصير العنب، حامض
  3 كوب
• ٢ كوب زيت، للقلي
  2 كوب
• ١ ليمون حامض
  1 حبة
• ٥٠ غرام زبدة
  50 غرام
• ١ ملعقة كبيرة مايونيز
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كاتشاب
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل روز ماري
  0
• Белый перец
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Lavez le canard et séchez-le bien, puis mettez-le de côté jusqu'à ce que la marinade soit prête.

   5 мин.
2. 2

   Préparez un grand récipient dans lequel vous pouvez immerger le canard et toute la marinade.

   5 мин.
3. 3

   Ajoutez l'ail, l'oignon haché, le jus de raisin, toutes les épices, la mayonnaise et la moutarde, à l'exception du ketchup, du jus de citron et du curry.

   5 мин.
4. 4

   Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène, puis mettez un peu de marinade à l'intérieur du canard, puis plongez le canard dans le reste de la marinade. Vous pouvez ajouter du jus de raisin supplémentaire pour immerger le canard et laissez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. Plus le temps de marinade est long, meilleur c'est.

   1200 мин.
5. 5

   Lavez le riz et mettez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il absorbe le beurre.

   5 мин.
6. 6

   Retirez le canard de la marinade et égouttez-le bien tout en conservant la marinade. Farcissez le canard avec le riz et fermez-le avec des cure-dents pour éviter que le riz ne s'échappe.

   5 мин.
7. 7

   Mettez-le ensuite dans 2 litres d'eau bouillante sur le feu en ajoutant quelques épices préférées. Avant qu'il ne soit complètement cuit, retirez-le et mettez-le dans un plat allant au four, ajoutez la marinade, un peu de beurre et du ketchup sur le canard, puis mettez-le dans un four très chaud, il est préférable de le préchauffer au préalable.

   5 мин.
8. 8

   Bon appétit !

9. 9

   J'espère que vous essayerez et que vous me donnerez votre avis.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги