المكونات
- ٢ كيلوغرام لحم بط2 كيلوغرام
- ١ كوب أرز بسمتي1 كوب
- ٢ بصل، حجم كبير، مفروم2 حبة
- ٢٠ فص ثوم كبير20 فص
- ٣ كوب عصير العنب، حامض3 كوب
- ٢ كوب زيت، للقلي2 كوب
- ١ ليمون حامض1 حبة
- ٥٠ غرام زبدة50 غرام
- ١ ملعقة كبيرة مايونيز1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كاتشاب1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خردل (مسترد)1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل روز ماري0
فلفل أبيض0
ملح0
الخطوات
- 1
تغسل البطه وتجفف جيدا وتترك جانبا حتى اعداد التتبيله.
5 دقيقة - 2
نحضر اناء عميق يصلح ان نغمس به البطه والتتبيله كامله.
5 دقيقة - 3
نضع به الثوم والبصل المفروم وعصير العنب والتوابل كلها والمايونيز والمسترده ما عدا الكاتشب وعصير الحامض ليمون والكارى.
5 دقيقة - 4
يخلط جيدا حتى يذوب مع بعضه ثم نضع بعض التتبيله فى داخل البطه ثم نغطس البطه فى باقى التتبيله ويمكن اضافة عصير عنب اضافى حتى يغمر البطه ونتركها بالثلاجه 12 ساعه كل ما زاد وقت التتبيله كلما كان افضل.
1200 دقيقة - 5
يغسل الارز ونضعه على النار حتى يتشرب الزبده.
5 دقيقة - 6
نرفع البطه من التتبيله ونصفيها جيدا مع الاحتفاظ بالتتبله ونحشو البطه الارز وتقفل باعواد الاسنان حتى لا يتسرب الارز.
5 دقيقة - 7
ثم اضعها فى 2 لتر ماء مغلى على النار مع اضافة بعض من التوابل المحبوبه وقبل ان تطيب بقليل ارفعها واضعها فى صينية فرن واضع عليها التتبيله وبعض من الزبده والكاتشب على البطه وتزج فى فرن حار جدا يفضل ان نقوم بتسخينه قبل.
5 دقيقة - 8
وبالصحه والعافيه
- 9
ارجو ان تجرب وتقولو رايكم.
الحقائق الغذائية
فلفل أبيضلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ