Purée de pommes de terre française

مصطفى ترشيشيШеф-повар

Ингредиенты

• Картофель
  1 kilogramme
• Жидкое молоко
  1 tasse
• Масло
  90 grammes
• Noix de muscade moulue
  1 pincée
• Соль
  1 pincée

Шаги

1. 1

   Mettez les pommes de terre dans une marmite et couvrez-les d'eau, puis ajoutez une pincée de sel et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
2. 2

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez-les du feu et égouttez-les bien.

   5 мин.
3. 3

   Dans un bol, ajoutez une cuillère à café d'eau et une pincée de noix de muscade et de sel, versez le lait et mélangez bien les ingrédients.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Écrasez bien les pommes de terre avec une fourchette (ou un outil spécial pour écraser les pommes de terre si disponible), puis mettez-les dans une marmite à feu doux.

   Необходимая посуда:

   Вилка

   5 мин.
5. 5

   Versez progressivement le mélange de lait sur les pommes de terre, puis ajoutez le beurre. Remuez bien le mélange pendant environ 3 minutes.

   3 мин.
6. 6

   Servez la purée de pommes de terre chaude avec le steak grillé ou le filet de poulet.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.6 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.8 g

Вода79.2 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги