Pommes de terre en forme

بلسم بن عبد الكريمCuisinier

Ingrédients

• Pommes de terre
  1 kilogramme
• Œufs battus
  4 pièce
• Chapelure ou biscuits écrasés
  1.5 tasse
• Épices croustillantes
  0.5 tasse
• Ail en poudre
  1 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à soupe
• Poivre
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis bien les égoutter, les éplucher et les écraser soigneusement. Assaisonner avec du sel, du poivre, une demi-tasse de chapelure et de l'ail en poudre, puis bien mélanger.

   Matériel requis:

   Marmite

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Mélanger le reste de la chapelure, une demi-tasse de farine et le mélange croustillant soigneusement.

   5 minutes
3. 3

   Former les pommes de terre en galettes épaisses, puis les enrober de farine, puis d'œufs, puis du mélange de chapelure. Répéter cette opération jusqu'à ce que toutes les galettes de pommes de terre soient prêtes.

   5 minutes
4. 4

   Mettre au réfrigérateur pendant une heure, puis faire frire dans de l'huile chaude et abondante, puis servir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   60 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pommes de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.6 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.8 g

Eau79.2 g

Ail en poudrepour 100g

Énergie331 kcal

Protéines16 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides72 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux1 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivrepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques