Pommes de terre frites croustillantes

Amira Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Batata
  3 grosse pièce
• Farinha
  5 cuillère à soupe
• Manteiga
  1 grosse cube
• Œufs
  2 pièce
• Água
  10 cuillère à soupe
• Huile profonde pour friture
  0

Passos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau, le beurre et remuer, ajouter la farine et mélanger rapidement puis retirer du feu pour éviter les grumeaux, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, retirer de la marmite et laisser refroidir légèrement.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 15 minutes, les éplucher et les écraser soigneusement avec un tamis pour obtenir un mélange complètement lisse.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Micro-ondes

   15 minutos
3. 3

   Dans un bol, mettre le mélange de beurre et de farine et mélanger avec les pommes de terre, ajouter les œufs en remuant puis mettre dans une poche à douille ou un sac à crème.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   Saco de Confeitar

   5 minutos
4. 4

   Dans une poêle, chauffer l'huile, presser sur la poche et former les pommes de terre selon vos envies, faire frire jusqu'à obtenir une couleur dorée, retirer du feu et placer sur du papier absorbant, saler et servir chaud.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Batatapor 100g

Energia77 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos17.6 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.8 g

Água79.2 g

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags