بطاطا مقلية مقرمشة

اروي النابليШеф-повар

Ингредиенты

• Картофель
  3 حبة كبيرة
• Мука
  5 ملعقة كبيرة
• Масло
  1 مكعب كبير
• Яйцо
  2 حبة
• Вода
  10 ملعقة كبيرة
• زيت عميق للقلي
  0

Шаги

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الماء، الزبدة ويقلب، يضاف الدقيق ويحرك بسرعة ثم يرفع عن النار كي لا يتكتل، يقلب ليصبح كتلة متماسكة، يرفع من القدر ويترك ليبرد قليلا.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   تشوى البطاطا في المايكرويف لمدة 15 دقيقة، تقشر وتهرس جيداً بالشبك ليصبح المزيج خالٍ تماماً من الكتل.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ميكروويف

   15 мин.
3. 3

   في وعاء، يوضع خليط الزبدة والدقيق ويخلط مع البطاطا، يضاف إليها البيض مع التقليب ثم توضع في كيس التزيين او كيس الكريما.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Кондитерский мешок

   5 мин.
4. 4

   في مقلاة، يسخن الزيت، يضغط على الكيس وتشكل البطاطا حسب الرغبة، تقلى لتصبح ذهبية اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق تجفيف، تملح وتقدم ساخنة.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги