بطاطا سوفليه دايت

Wael Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• بطاطا مسلوقة، مقشرة ومهروسة
  2 كيلوغرام
• لحم مفروم قليل الدهن
  0.5 كيلوغرام
• حليب بودرة خالي من الدسم
  2 كوب
• كعك مطحون أو بقسماط
  0.5 كوب
• زبدة لايت
  2 ملعقة كبيرة
• بصل، مفروم
  2 حبات
• زيت نباتي
  4 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهار
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   تُمزج البطاطا المهروسة في وعاء مع الحليب تم يُضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف الزبدة اللايت وتُمزج جيداً حتى الحصول على مزيج سلس.

   5 دقيقة
3. 3

   يُقلّى البصل مع 2 ملعقة صغيرة زيت حتى يصبح طرياً. يضاف اللحم، القرفة، البهار والملح ثم يُطهى المزيج حتى ينضج اللحم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   تُدهن صينية بملعقتين صغيرتين من الزيت ويُغطّى قعرها بنصف كمية البطاطا المخلوطة، ثم توزّع حشوة اللحم فوقها وتُغطّى بالنصف الثاني من البطاطا.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
5. 5

   يحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
6. 6

   يُرش الكعك الناعم فوق البطاطا.

   2 دقيقة
7. 7

   تُخبز صينية البطاطا لمدة 30 دقيقة ف الفرن ثم توضع على الرف العلوي لمدّة 5 دقائق حتى يحمر وجهها.

   35 دقيقة
8. 8

   تخرج الصينية من الفرن وتقدّم البطاطا سوفليه ساخنة.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية