Pommes de terre au poulet

Fatima HaddadCuisinier

Ingrédients

• Poulet, découpé en 4 ou 8 morceaux
  1 kilogramme
• Pommes de terre
  2 kilogramme
• Oignons de grande taille
  2 unités
• Poivron vert, grand
  1 unité
• Poivron rouge, grand
  1 unité
• Ail, haché
  1 cuillère à café
• Coriandre et persil mélangés
  1 tasse
• Piment
  1 unité
• Cube de sel
  1 cube
• Bouillon de poulet
  1 cuillère à soupe
• Épices pour poulet ou sept épices
  1 cuillère à soupe
• Clou de girofle
  1 cuillère à café
• Poivre noir
  1 cuillère à soupe
• Bâton de cannelle, grand
  1 bâton
• Cardamome
  5 unités
• Eau, bouillante avec le bouillon
  0.5 litre

Mesures

1. 1

   Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Coupez les oignons et les poivrons en lamelles et mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, chauffez bien l'huile, puis ajoutez la cardamome, la cannelle, le clou de girofle et faites revenir pendant une minute.

   Matériel requis:

   Marmite

   1 minutes
4. 4

   Ajoutez le poulet dans la marmite et faites-le revenir dans l'huile pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne blanc, puis ajoutez les oignons, les poivrons et l'ail au poulet et mélangez bien pendant 5 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Ajoutez les autres épices au poulet, puis ajoutez l'eau bouillante avec le bouillon et les pommes de terre au poulet, mélangez bien et couvrez la marmite.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
6. 6

   Laissez le mélange à feu vif pendant 10 minutes, puis laissez la marmite à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   40 minutes
7. 7

   Versez les pommes de terre et le poulet dans un plat de service, puis hachez la coriandre et le persil en petits morceaux et saupoudrez-les sur les pommes de terre, servez chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pommes de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.6 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.8 g

Eau79.2 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Bouillon de pouletpour 100g

Énergie15 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides2 g

Sucres totaux0.5 g

الملح1 g

Clou de giroflepour 100g

Énergie274 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux20 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires33 g

Sucres totaux2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cardamomepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.8 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques