بطاطس بالكمون والثوم

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• بطاطا متوسطة الحجم
  0.5 كيلوغرام
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء
  1 حبة
• فليفلة حلوة صفراء
  1 حبة
• فص ثوم كبير
  8 فص
• زيت الزيتون
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس طازج، عود
  1 عود
• كمون ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• صلصة حارة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تقشر البطاطا، تغسل بالماء جيداً، تقطع إلى مكعبات متساوية الحجم، تغسل مرة ثانية بالماء.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   تنظف الفليفلة من البذور ثم تقطع إلى مكعبات وتخلط مع مكعبات البطاطا، توضع جميعها في قدر محكم الإغلاق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يقشر الثوم ويهرس جيداً، تضاف نصف كميته إلى قدر البطاطا والفليفلة. تضاف الشطة، الملح، الكمون والزيت، يقلبوا جيداً.

   5 دقيقة
4. 4

   يوضع القدر على النار، يغلق جيداً لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر ولسرعة نضوج جميع المكونات على البخار.

   15 دقيقة
5. 5

   تضاف الكمية المتبقية من الثوم على القدر، تترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 دقيقة
6. 6

   تسكب البطاطس بالكمون والثوم في طبق التقديم، تزين بالبقدونس.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

صلصة حارةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات8 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية0.5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية