Συστατικά
Κιμάς500 grams- Onion, finely chopped2 pieces
- Garlic cloves, crushed, finely4 cloves
Μίγμα μπαχαρικών1 tablespoon- Salt and black pepper to taste0
Σουμάκ0.3 tablespoon
Μαϊντανός0.3 cup
Άνηθος0.5 cup- Carrot, grated1 piece
Ξηρή μέντα2 tablespoon- Medium-sized potatoes, peeled and hollowed9 pieces
- Tomatoes5 pieces
Πάστα ντομάτας1 tablespoon- Hot water2 cups
- Chicken broth cube1 cube
Ελαιόλαδο3 tablespoon- Toasted pine nuts0.5 cup
Βήματα
- 1
In a pot over heat, add the meat for five minutes, then add the onion and crushed garlic and let it simmer for five minutes. Add the olive oil and let the meat cook until done.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Add salt, pepper, spices, and grated carrot, stir well, then let it sit for five minutes and set aside.
5 λεπτά - 3
In a bowl, place the meat filling and add sumac, parsley, and toasted pine nuts.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 4
Place the potatoes in a deep bowl with enough water and salt.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Deep bowl - 5
To prepare the tomato sauce, place the tomatoes in a pot over low heat and let them boil.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 6
Dissolve the tomato paste in two tablespoons of water, then add it to the tomato juice and let it boil until thickened.
5 λεπτά - 7
Stuff the potatoes using a spoon, then place them in a pot over medium heat. Add the broth, and when it boils, add the tomato sauce and cover the pot. Let it cook over medium heat for half an hour, then serve the stuffed potatoes.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Κουτάλι
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάςανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100gΣουμάκανά 100gΜαϊντανόςανά 100gΆνηθοςανά 100gΞηρή μένταανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΕλαιόλαδοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.