بطاطس محشية باللحمة المفرومة

بلسم بن عبد الكريمالطاهي

شاركوا بتجربة طهي فريدة مع طبق البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، حيث تمتزج النكهات الشهية من اللحم والخضار مع صلصة الطماطم الغنية. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو دعوة لتذوق الطعم الأصيل والراحة في كل قضمة. جربوه في عائلتكم وشاركوا اللحظات الجميلة حول المائدة.

المكونات

• لحم مفروم
  500 غرام
• بصلة، مفروم ناعم
  2 حبة
• فص ثوم مهروس، ناعم
  4 فص
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• سماق
  0.3 ملعقة كبيرة
• بقدونس
  0.3 كوب
• شبت
  0.5 كوب
• جزر، مبشورة
  1 حبة
• نعناع يابس
  2 ملعقة كبيرة
• بطاطا حجم متوسط، مقشرة ومحفورة
  9 حبة
• بندورة
  5 حبة
• معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  2 كوب
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• صنوبر محمر
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، أضيفي اللحم المفروم واتركيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس واتركي المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى. بعد ذلك، أضيفي زيت الزيتون واتركي اللحم حتى ينضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   أضيفي الملح، الفلفل، البهارات والجزر المبشور إلى اللحم، وقلبي المكونات جيداً. ثم اتركيها على النار لمدة خمس دقائق قبل أن تضعينها جانباً.

   5 دقيقة
3. 3

   في وعاء، ضعي حشوة اللحم وأضيفي إليها السماق، البقدونس والصنوبر المقلي، وامزجي المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
4. 4

   ضعي البطاطس في وعاء عميق يحتوي على كمية كافية من الماء والملح، واتركيها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
5. 5

   لتحضير صلصة البندورة، ضعي البندورة في قدر على نار هادئة واتركيها حتى تبدأ بالغليان.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   اذيبي معجون البندورة في ملعقتين من الماء ثم أضيفيه إلى عصير البندورة، واتركيه يغلي حتى يصبح كثيفاً.

   5 دقيقة
7. 7

   احشي البطاطس باستخدام ملعقة، ثم ضعيها في قدر على نار متوسطة. أضيفي المرق، وعند الغليان، أضيفي صلصة البندورة، ثم غطي القدر. اتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم قدمي محشي البطاطا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   ملعقة

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ملح ليمونلكل 100غ

الطاقة100 kcal

الكربوهيدرات25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

شبتلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون1.1 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية2 g

ملح خشنلكل 100غ

الصوديوم38758 mg

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ممبارلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات5 g

منفحةلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون8 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات3 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ميرميةلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون12 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية27 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية