بطاطس محشية باللحمة المفرومة

بلسم بن عبد الكريمالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  500 غرام
• بصلة، مفروم ناعم
  2 حبة
• فص ثوم مهروس، ناعم
  4 فص
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• سماق
  0.3 ملعقة كبيرة
• بقدونس
  0.3 كوب
• شبت
  0.5 كوب
• جزر، مبشورة
  1 حبة
• نعناع يابس
  2 ملعقة كبيرة
• بطاطا حجم متوسط، مقشرة ومحفورة
  9 حبة
• بندورة
  5 حبة
• معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  2 كوب
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• صنوبر محمر
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، تضاف اللحمه لمدة خمس دقائق ثم البصل والثوم المهروس ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق، يوضع زيت الزيتون وتترك حتى تنضج اللحمه.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الملح، الفلفل، البهارات والجزر المبشور ويقلب جيدا ثم يترك لمدة خمس دقائق ويوضع جانباً.

   5 دقيقة
3. 3

   في وعاء، توضع حشوة اللحمة ويضاف اليها السماق، البقدونس والصنوبر المقلي.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
4. 4

   توضع البطاطا في وعاء عميق فيه كمية كافية من الماء والملح.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
5. 5

   لتحضير صلصة البندورة، توضع البندورة في قدر على نار هادئة وتترك حتى تغلي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   يذوب معجون البندورة بملعقتين ماء ثم يضاف الى عصير البندورة ويترك حتى يغلي ويصبح كثيفاً.

   5 دقيقة
7. 7

   تحشى البطاطس باستعمال ملعقة ثم توضع في قدر على نار متوسطة، يضاف المرق وعند الغليان، تضاف صلصة البندورة ويغطى القدر، تترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعه ثم يقدم محشي البطاطا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   ملعقة

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ملح ليمونلكل 100غ

الطاقة100 kcal

الكربوهيدرات25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

شبتلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون1.1 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية2 g

ملح خشنلكل 100غ

الصوديوم38758 mg

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ممبارلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات5 g

منفحةلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون8 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات3 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ميرميةلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون12 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية27 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية