Fried Potatoes with Muhammara

بسام شنيقխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 Potatoes
  2 pieces
• 3 cups vegetable oil for frying
  3 cup
• 2 red peppers
  2 pieces
• 1/2 cup red pepper paste
  0.5 cup
• 1/4 cup ketchup
  0.3 cup
• 4 cloves garlic, chopped
  4 clove
• 1 teaspoon ground cumin
  1 teaspoon
• 1 tablespoon pomegranate molasses
  1 tablespoon
• 1/4 cup olive oil
  0.3 cup
• 1/2 cup walnuts, chopped
  0.5 cup
• Աղ
  0
• Համեմունքներ
  0

Քայլեր

1. 1

   Peel the potatoes and trim their rounded edges. Then cut them into large pieces with straight edges. Keep them in a large bowl with water until ready to fry.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Large bowl

   10 րոպե
2. 2

   Heat a quarter pot of water with a little salt and spices (anise or black pepper). Add the potatoes and heat the water on low heat. Check the potatoes after 20 minutes to ensure they are cooked. Drain (save the water for making soup or bread) and let the potatoes dry.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
3. 3

   To prepare the Muhammara: Place all the ingredients in a blender, run it for a minute, and taste the mixture. Transfer to a small bowl.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Blender

   1 րոպե
4. 4

   Heat the oil to 185 degrees Celsius and gently place the potatoes in it, frying for several minutes until golden brown. Drain the excess oil on paper towels and serve with the Muhammara sauce.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ